Gluténérzékeny étrend, Heti étrend - 5. hét

Gluténmentes diéta esetén semmi olyat nem fogyaszthatsz, amiben glutén van. Egyes ételeknél - mint például a kenyér vagy a keksz - egyértelmű, hogy nem eheted, vannak azonban olyanok is, amelyek csak rejtett módon tartalmaznak glutént.

Gluténmentes étkezés: ezek az alapszabályok

Mely ételeket érdemes elkerülnöd? Hirdetés Ha gluténmentes diétát kell követned, kerülnöd kell a kenyér- és tésztaféléket, a palacsintát, a gofrit, valamint a süteményeket, és még sok ezekhez hasonló dolog fogyasztását.

Tudjuk, hogy ez nagyon nehéznek hangzik, de szerencsére egyre több alternatíva közül választhatnak a lisztérzékenyek is. A legtöbb bio- és egészséges életmódot segítő bolt már felvette a kínálatába a gluténmentes élelmiszereket is. A gond az, hogy mivel a glutén gluténérzékeny étrend feltüntetve minden terméken, ezért igen nehéz lehet tartani a diétát.

A gluténmentes étkezés szabályai

Mielőtt vásárolni mennél, nézz utána, hogy az, amit meg akarsz venni, tartalmaz-e glutént. Ha étteremben eszel, ne félj megkérdezni a pincért, hogy gluténérzékeny étrend az étel glutént. A következő 10 ételben a legtöbb esetben megtalálható a glutén, ezért érdemes kerülnöd a fogyasztásukat. Krémlevesek A krémlevesek egyik alapvető összetevője a liszt, vajjal és tejjel vagy tejszínnel összekeverve.

A gluténmentes diéta veszélyei – így védd ki 7 lépésben!

Nem is gondolnád, hogy liszt van benne, amikor belemeríted a kanaladat a levesbe, de szinte mindben megtalálható. Szójaszósz Ha el akarod kerülni a glutént, akkor kerülnöd kell a kínai büféket is.

Sok ételük ugyanis rántott, a többi pedig szójaszószban van megforgatva.

Zöld Éva A gabona nagy tápértéke, könnyű tárolhatósága, mozgathatósága révén nagy tömegek ellátását tudta biztosítani.

Bár a szójaszószra sokan úgy gondolnak, hogy nem kell aggódni miatta, de búzát is tartalmaz, amit nem biztos, hogy feltüntetnek a címkén. Ha szereted az ízét, akkor keress inkább tamarind szószt, ami búzamentes, és még finomabb is.

Glutén- és laktózmentes diéta infók és receptek: Sokak számára a glutén- és laktózmentes diéta nem választás kérdése, hanem a kialakult intolerancia miatt nem tudnak mást enni, mint gluténmenteset. Gluténmentes, tejfehérje- és tojásmentes diétában például a Violife növényi sajtot reszelt margarinnal pl. Gluténmentes, tej- és cukormentes gyömbéres, fahéjas keksz Toman lisztkeverékből. Gluténmentes, tej- és tojásmentes kenyérkínálatunkat webshopunkban ide kattintva találja.

Gluténérzékeny étrend Bár a fagyi a legtöbb esetben gluténmentes, sokszor nehéz megállapítani, hogy valóban így van-e. Néhány ízesítés például kifejezetten kekszdarabkákkal készül. Ha vállalkozó szellemű vagy, megpróbálhatsz akár házi készítésű fagyit is csinálni, így pontosan tudni fogod, hogy mi van benne.

Salátaöntet Akár tejszín, akár olaj alapú, nagy az esélye, hogy használtak gluténérzékeny étrend a készítési folyamat során, és valószínű, hogy nem fogják megemlíteni azt az összetevők listáján.

A legjobb, ha megpróbálod magadnak elkészíteni.

Szószok Ugyanúgy, ahogy a krémlevesek esetében, a legtöbb szósz szintén tartalmaz búzát. Néhányon megtalálhatod az összetevők listáján, de a legtöbbön nem fogod.

LISZTÉRZÉKENYSÉG/CÖLIAKIA

Bzitonságosabb, ha otthon magadnak elkészíted a kedvenc szószodat, így biztosan nem kerül glutén az ételedbe. Vitaminkészítmények Reggelente valószínűleg gondolkodás nélkül nyeled le a vitamintablettád, de meglepődnél, ha tudnád, hogy egyes vitaminkészítmények szintén tartalmaznak glutént.

Ha használták az előállítási folyamat közben, akkor szinte biztos, hogy megtalálod az összetevők között, fontos, hogy ellenőrizd a csomagoláson. Lisztérzékenység A lisztérzékenység a vékonybél krónikus, felszívódási zavarhoz vezető megbetegedése, mely az étkezéssel bevitt bizonyos növényi fehérjék glutén hatására alakul ki.

Gluténérzékeny étrend lisztérzékenység jelei Chips A legtöbb chips biztonságos, de azért nem árt megnézni a csomagolást, mielőtt megveszed.

Néhány -főleg az erős fűszerezésűek - búzát is tartalmaznak. Gluténérzékeny étrend étrend Minden ketchupos üvegen olvashatod a következő összetevőket: paradicsom, cukor, fűszerek, ecet.

Nem mnidegyik említi azonban azt, ha glutént is használt a készítése során. Bár a boltokban találhatsz gluténmentes ketchupot, nem biztos, hogy háromszor annyit akarsz fizetni érte, mint egy sima üvegért. Szerencsére sok ketchup valóban gluténmentes, nézz utána a csomagoláson! Cukorkák Bár a cukorkák eléggé különböznek a búzától, mégis gluténtartalmúak - és ezt ritkán tüntetik fel a csomagoláson.

Gluténmentes étrend minta - Megoldjuk, ha nincs ötleted: ötnapos gluténmentes diéta.

Ez tartja ugyanis össze az édességeket, és ettől lesznek rágósak. Próbálkozz a különleges gluténmentes cukorkákkal. Felvágottak és készételek Az élelmiszergyárak gyakran párosítják a húst a búzával.

Mert így olcsóbb, mint az igazi hús, és ha már elég fűszert és ízfokozót raktak hozzá, akkor senki sem tudja megmondani a különbséget. Kerüld el a löncshúsokat, a virsliket, és az ízesített hamburger húsokat. Helyettük keress gluténmentes felvágottat és virslit, valamint a marha szeleteket. KamaszPanasz - Gy.